Ichi's Atelier

 Hace poco en eso del insomnio no deja que estes pegada a la cama, decidí hacer unos sencillos y ricos cupcakes de vainilla, cuando de repente aparece a mi lado una extraña botellita de licor almendras eso me hizo recordar que compre almendras no hace mucho y gracias a eso y despues de un rato de lento pensar decidí cambiar la receta (no fue mi culpa lo del lento pensar sueño había, dormir no podía jajaja). Es una ternura este cupcake y para presumir lo mucho que me gusto por primera vez en este blog pondre una receta chan chan chan!!! (sonido llegador de película). Cupcakes de Almendras Ingredientes 1tz de harina 3/4 tz de azúcar 2 cc levadura química (Royal) 2 huevos 110 gr mantequilla 2 cc extracto de vainilla 2cc licor de almendras 1/4 tz almendra en trocitos 3/4 tz de leche Para el merengue 2 claras de huevo 1 tz azúcar glass 3 cc almendras molidas 2cc limón Primero se cierne el harina con la levadura química, la reservamos. Batimos la mantequilla...

El pay de queso es uno de mis postres favoritos, cuando comenzamos a hacer cupcakes mis papás decian: -¿como vas a vender eso? mejor vende pay a la gente les gusta mas el pay- y de ahí viene lo temible, de mi total convicción de hacer todo lo contrario de lo que digan mis padres jajaja, no es por necedad es por que creo que son mas bonitos los cupcakes :). Hace 2 días tenia un antojo de esos tremendos que si no lo eliminaba seguro explotaba, asi es, era de un pay de queso con cerezas que venden en una pasteleria que me encanta, y cuando lo probe me di cuenta que habian cambiado su receta, como es posible??? es la unica razon por la que iba y decidieron arruinar mi antojo y perder un cliente casi fiel. Por tal razón decidí hacer un pay por total, completa y honesta  convicción con el solo objetivo de recrear ese pay del que me enamore hace varios años, asi que busque la receta y la ejecute, y como resultado decidí no hacer una imitación de ese pay mejor hice mi propio postre...